Charley 陳查理的日常光景

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Facebook Charley查理不挑食但有點挑嘴

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整理一些餐廳照片時看到幾個月前初訪紅屋牛排館時的照片。

我對老牛排館的印象，是嘉義總督牛排，沒錯，就是台北總督牛排的分店，不過去年嘉義店似乎已結束營業。幼時約莫20多年前，父母算是時髦派人士，他們去嘉義當時有名的西餐牛排館會帶上我，據說我每次都吃飽，坐著就自己睡著，那時其實不管去什麼餐廳，似乎都是吃飽就會開始睡覺，以現在聽一些已為人父母朋友的說法，我就是天使小孩，不吵不鬧，吃飽無聊不懂大人在幹嘛，那就睡覺好了。據說那時候老闆看到我，都會說我又專程要來牛排西餐廳睡覺了。

其實我對這些沒什麼印象，反而比較有記憶的，也是很小很小很小的時候，跟媽媽坐在路邊平價牛排館吃鐵板麵，媽媽很開心的問我好吃嗎？下次再一起來吃。不知道為什麼對那時媽媽的側臉印象很深刻。額外不相關一提，聽說我妹妹幼時每次都把肉咬一咬吃肉汁，然後肉吞不下去直接要吐出來，我媽只好用手接。

老牛排館有時候是吃一種情懷，尚在營運中且屹立不搖的這些老牛排館，以前是最時髦的請客、約會餐廳，現在變成一種帶有懷舊性的熱門。在台北有著越來越多的牛排餐廳選擇，可以去大飯店裡吃牛排，也可以試試新開的摩登西餐廳，但有的時候，還是會想去老牛排館，這時也不全然是懷舊了，只是想去一個孰悉的地方好好享用一頓飯吧。

我太愛吃牛排了，台北牛排太多了，像叛逆的青春期不想聽長輩的話語，從來沒吃過紅屋，結果一訪就蠻喜歡的，還是叛逆，不過長輩的話多少有點道理，大概是這種感覺吧。

配菜和湯品很復古、簡單，如果硬是要評論，就是一種符合不期不待的期待，很普通，但菲力熟度恰恰的好，肉質軟嫩多汁，是塊好牛肉。去紅屋最感親切，甚至我覺得比那塊好吃菲力還值得的，是那種人情味式的服務，不是一板一眼頗受拘束的桌邊服務，或許是那個笑容跟步調吧，這裡的員工真的喜歡自己的工作，吃飯的時候有著這種感覺，被這樣的員工服務一定是最舒適的。

如果你沒去過紅屋，抱著懷舊體驗的心態也好，抱著踩點試試的想法也好，紅屋牛排很難跟新式的牛排館兩相比較，因為紅屋就是紅屋，是一家值得試試的老牛排館。

🔶紅屋牛排館
📍台北市松山區南京東路五段56號
☎02 2747 2197